Ze strony internetowej Mimi Prober: Wizja estetyczna artysty i projektantki Mimi Prober łączy kunszt przeszłości, oraz zrównoważoną przyszłość. Mieszkająca w Nowym Jorku i absolwentka Fashion Institute of Technology, zyskała uznanie za swoją kolekcję i filozofię, a także holistyczne podejście do projektowania. Przekłada swoje osobiste i zawodowe pasje na pionierski rozwój w branży poprzez konserwację często już zapomnianych tekstylnych technik.
Poświęciła się zrównoważonym praktykom naturalnego barwienia i projektowania, koncentrując się na narracjach tekstylnych, konserwacji i procesie – honorując osoby zaangażowane w tworzenie jej kolekcji.
Charakterystyczne kolekcje Mimi Prober opierają się na „uhonorowaniu rąk, które stworzyły sztukę”, zarówno w przeszłości, jak i teraźniejszości, i są zbudowane na czterech filarach zrównoważonego rozwoju: Konserwacja (poprzez ponowne wykorzystanie starych tekstyliów i zachowanie technik dziedzictwa dla następnej generacji), Farm To Fibre (współpraca z lokalnymi regionalnymi farmami włókien, fabrykami tekstyliów i naturalnymi procesami farbowania, wraz z międzynarodowymi rzemieślnikami w celu wspierania i honorowania rzemiosła rodzinnego i łańcuchów dostaw opartych na rzemieślnikach), produkcja etyczna i zaangażowanie społeczności.
Zakładając markę o tej samej nazwie w 2014 r. (po ustanowieniu podstaw swojej filozofii założycielskiej od 2011 r.), stała się stałym elementem poszukiwania zapomnianych tekstyliów z udokumentowanymi historiami do opowiedzenia z poprzedniego czasu. Jej kolekcję nosiły między innymi ikony branży: Chloë Sevigny, Misty Copeland, Erykah Badu i Rihanna.
